moi j'en ai une :
LES RECETTES DES MODOS :
Plats
Omelette surprise
Préparation: 20 minutes
Temps de repos: aucun
Temps de cuisson: 15 minutes
Budget: Raisonnable
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Ingrédients pour 4 personnes
5 œufs
100 g d’épinards en feuilles
2 cuillères à soupe de concassée de tomate
12 olives noires dénoyautées
4 anchois à l’huile
4 tiges de ciboulette
4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
20 g de beurre
Basilic
Sel, poivre
PRÉPARATION
Epluchez et lavez les épinards. Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez-y les épinards à suer pendant 5 minutes. Salez et poivrez, réservez. Egouttez le ou les anchois. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. Coupez les olives en deux. Cassez les œufs dans deux récipients différents. Battez-les en omelette, salez et poivrez. Ajoutez les épinards, les olives et la ciboulette dans l’un des récipients, la concassée de tomate et les anchois dans le deuxième. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle anti adhésive. Versez-y les oeufs avec le concassée de tomates et laissez cuire 3 minutes à feu doux. Quand les bords de l’omelette sont pris, versez la préparation avec les épinards. Poursuivez la cuisson 3 minutes à couvert. A l’aide du couvercle, retournez le gâteau d’omelette et faites cuire 1 minute. Glissez le gâteau d’omelettes dans un plat et servez aussitôt.
L'AVIS DE NOTRE NUTRITIONNISTE
Ce plat est une manière originale de consommer des œufs au repas. Les œufs apportent des protéines d'aussi bonne qualité que la viande, c'est pourquoi il ne faut pas hésiter à en consommer. Comptez 2 œufs par personne pour une portion.
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Du fait de leur seule existence les armes détenues par la population sont une garantie pour notre Liberté
Charles de GAULLE